사과와 상극인 음식

사과와 상극인 음식 알아보기

오늘은 사과와 상극인 음식에 대해 간단하게 알아보도록 할게요. 사과는 식이섬유인 펙틴이 풍부해 혈관 건강과 배변 활동을 돕고, 항산화 성분으로 피부 미용 및 면역력 강화에 탁월해요.

하지만 '우유'는 사과의 산 성분이 단백질을 응고시켜 소화 불량을 부를 수 있고, 생 '당근'은 사과의 비타민 C를 파괴해 영양상 상극이죠. 특히 독소가 있는 '사과 씨'와 산도가 높은 '밤늦은 야식'은 위장에 부담을 주니 꼭 피해주세요!

이처럼 만능일 것 같은 사과도 함께 먹으면 영양소가 파괴되거나 위장에 부담을 주는 의외로 사과와 상극인 음식 조합이 있다고 하는데요. 건강한 아침 식탁을 위해 사과와 멀리해야 할 사과와 상극인 음식들에 대해 알아보도록 할게요.

사과와 함께 먹으면 손해인 사과와 상극인 음식

1. 사과와 상극인 음식 - 사과와 우유

의외라고 생각하시겠지만, 위가 예민한 분들에겐 조심스러운 조합이에요. 사과의 산성 성분이 우유 속 단백질인 카세인을 응고시켜 덩어리를 만드는데요. 이 과정에서 소화가 더뎌지고 배에 가스가 차거나 속이 더부룩해지는 증상이 나타날 수 있답니다. 소화력이 약한 어르신이나 아이들은 주의가 필요하죠!

 

2. 사과와 상극인 음식 - 사과와 당근(생으로 갈았을 때)

건강 주스로 인기 있는 조합이지만 조리법이 중요해요! 당근에 들어있는 '아스코르비나아제'라는 효소가 사과의 비타민 C를 파괴해 버리거든요. 꼭 함께 드시고 싶다면 당근을 살짝 익히거나 레몬즙을 추가해 효소 활성을 막아주는 지혜가 필요하구요.

 

3. 사과와 상극인 음식 - 사과와 씨앗(사과 씨)

이 사항은 음식 궁합이라기보다 주의사항인데요. 사과 씨에는 '아미그달린'이라는 천연 독소가 들어있는데요. 소량은 괜찮지만 지속적으로 씹어 먹으면 청산가리 성분으로 변해 두통이나 현기증을 유발할 수 있으니, 주스를 갈 때나 드실 때 씨는 꼭 깔끔하게 제거해 주셔야 해요!

 

4. 사과와 상극인 음식 - 사과와 탄수화물 위주의 야식

사과의 유기산은 장운동을 돕지만, 밤늦게 탄수화물과 함께 먹으면 위산 분비를 촉진해 수면 중 속쓰림을 유발할 수 있어요. 저녁 사과가 '독'이 될 수 있다는 말은 바로 이 산성 성분과 당분 때문에 나온 말이기 때문에 밤에는 조금만 참아주시는 것이 좋아요!

[💡 꿀조합 추천!] 사과는 '꿀'이나 '견과류'와 함께 먹으면 산 성분을 중화하고 영양 흡수율을 높여준다고 하구요. 특히 껍질째 먹을 때 항산화 성분을 200% 누릴 수 있다고 해요. 사과와 상극인 음식에 대한 간단 내용 참고하셨으면 좋겠어요.