감과 상극인 음식

감과 상극인 음식 알아보기

오늘은 감과 상극인 음식에 대해 알아보도록 할게요. 감은 비타민 C가 사과보다 10배나 많아 면역력 강화와 피로 해소에 최고구요, 숙취 해소와 혈관 건강에도 도움을 주는 기특한 과일이에요.

하지만 '게(꽃게)'는 감의 탄닌 성분이 단백질과 만나 소화를 방해하고 식중독을 일으킬 수 있어 정말 위험하구요. '고구마'나 '바나나'도 탄닌 때문에 결석이나 빈혈을 부를 수 있어 상극이죠. 도토리묵도 변비를 유발하니 따로 드시는 게 좋답니다!

감 특유의 떫은맛을 내는 '탄닌(Tannin)' 성분은 다른 식재료와 만났을 때 예상치 못한 부작용을 일으키기도 하는데요. 건강하려고 먹은 감이 오히려 몸에 부담을 주지 않도록, 감과 꼭 피해야 할 감과 상극인 음식들에는 어떤 것들이 있을까요?

감과 상극인 음식 4가지

1. 감과 상극인 음식 - 감과 게(꽃게)

감과 상극인 음식 중 가장 유명한 상극 조합이죠! 게는 고단백 식품이지만 신선도가 빨리 떨어져 세균 번식이 쉬운데요. 감의 탄닌 성분이 게의 단백질과 만나면 딱딱하게 굳어 소화불량을 일으키고, 세균 배출을 방해해 식중독이나 복통을 유발할 수 있어요. 역사적으로도 조심해온 조합이니 꼭 기억해 두세요!

 

2. 감과 상극인 음식 - 감과 고구마

달콤한 간식끼리의 만남 같지만 속사정은 달라요. 고구마를 먹으면 위산이 많이 분비되는데, 이때 감의 탄닌과 펙틴이 위산과 결합하면 끈적한 덩어리를 만들거든요. 이게 심해지면 위 결석이 생길 수 있고 소화 과정에서 속이 몹시 더부룩해질 수 있답니다.

 

3. 감과 상극인 음식 - 감과 바나나

감과 상극인 음식 중 의외의 조합이죠? 두 과일 모두 탄닌 성분을 가지고 있어서 함께 먹으면 체내 탄닌 농도가 너무 높아져요. 과도한 탄닌은 철분의 흡수를 방해하기 때문에 빈혈이 있거나 임산부인 분들은 특히 이 조합을 피해주시는 게 좋구요. 장 운동을 지나치게 억제해 변비를 부를 수도 있죠.

 

4. 감과 상극인 음식 - 감과 도토리묵

도토리묵 역시 탄닌이 풍부한 식품이에요. 감과 함께 먹으면 탄닌을 과잉 섭취하게 되어 변비가 심해지거나, 소화 흡수율이 뚝 떨어져 영양상으로도 손해를 보게 된답니다.

[💡 감 섭취 시 참고사항] 감을 드실 때는 철분 흡수를 돕는 비타민이 풍부한 음식과 시차를 두고 드시는 게 좋아요. 특히 변비가 걱정된다면 감 가운데의 하얀 부분(심지)을 제거하고 드시면 훨씬 부드럽게 즐기실 수 있답니다! 감과 상극인 음식에 대한 간단 내용 참고 하셨으면 좋겠어요.